ベジ餃子。 [食]
このところ、考え悩むことの多い記事ばかりだったので、ここで
ちょっと休憩。
普段ぼくら夫婦は穀菜食をしていて、主食は玄米。
でもたまにはやっぱり麺類等の粉物を食べたくなります。
粉物で今お気に入りなのが、金子製麺の『季穂』シリーズ。
ほんとに粉の味がおいしい！
鬼の首。 [食]
今日（２８日）のテレビは、「船場吉兆の廃業」のニュースばかり。
トップニュースにするようなことだろうか。
はっきり言って、どうでもいい。
本当にウンザリしてしまう。
船場吉兆は廃業して当然なんだけど。
それを、“鬼の首でも取った”ように嬉々として取り上げるマスコミ。
発酵する生き方 その１。 [食]
千葉県の造り酒屋「寺田本家」の、「むすひ（musubi）」。
アルコールがダメで、お酒があまり好きでなかったぼくが、初めて
「おいしい！」と思ったお酒。
とはいえ、万人にオススメはしない。
特に日本酒好きの人には。
今の日本酒は、米を磨けば磨くほどよいとされている。
磨く、とは精米のこと。
だが、この「むすひ」はそれに反し、精米しない。
なんと、発芽玄米のお酒なのだ。
